豚鹿鳥-ブタシカチョウ-（1100円）

2026年38杯目。期間限定。読んで字のごとく、豚と鹿と鶏を使った限定麺。しっかりと感じる野生味溢れる鹿の風味、それでいて臭みは皆無。鼻に抜ける醤油の香りも心地良い。過去鹿を使ったラーメンは何杯か食べたが、ぶっちぎりで一番の完成度。やや塩分濃度は高めだが、文句無く美味い！！ごちそう様でした🙌