特製濃厚辛味噌らーめん（大盛）（1300円）

辛さ控えめでオーダー
こってり濃厚なとろとろ味噌スープが中太ちぢれ麺に絡んで「汁多めの油そばかな？」くらいのねっとり感
旨味と味噌が濃く、塩味はくどくなくちょうどいい
スープを垂らしてご飯が食べられるくらいの味

もやしを肉味噌と炒めたトッピングが嬉しいアクセント
そうそうこういうのでいいんよ
炙り焼豚がうまい
メイラード反応ありがとう

スープ割りはトマトでしたが
元の味噌スープの濃厚さだからこそ成立する味変
トマトの旨みと酸味がまったりさっぱり
辛味噌と合わさってチリトマト味噌スープになって
しっかり別物しっかり〆の味

青梅エリアの“味噌”ここでいいかもｗ