香澄。煮干し（1100円）

新規開店2日目のお店
たまたま情報流れてきて訪問

東京CLASSICは本日スープ不調のため提供なしとのことだったが、お目当ては煮干し

スープはドストライクの煮干し
キレがしっかりした醤油ダレと共に美味しかったなー
麺は細めのパッツン系
チャーシューも薄切りでスープ麺に合う
チャーシューの下に玉ねぎ
半熟卵はサービスだったのかな？

オペレーションやら盛り付けは今後慣れの部分で良くなって行くだろうから、楽しみなお店

2026年、楽しみなお店