黑蒜豚骨拉麵

※写真左
＋橫濱家系拉麵(写真右)
同行豚と。

「Ramen满吉」、上海市内に複数店舗あり。ネット上の個人ブログ等の情報によれば、東京の名店「らぁめん小池」と「中華そばにし乃」の海外店。両店創業者と中国人オーナーの名前からそれぞれ１字をとったのが「満吉」なんだとか。

臭みもないし、ペト感あるしっかり豚骨。ただ、どこか物足りなさも。相方は「要するに化調でしょ」と。それは違うんじゃない？とは思うも、言わんとするところはわかるというか。価格はそれぞれ55元(家系)、52元。(上海の物価を考えれば)価格相応の味ということでしょうか。あるいは、上海で「豚骨のこの味」は確かにそんな気軽には食べられないのかなという気もする。入店から退店までほぼ満席の人気ぶりには相応の理由がきっとあるんだろうなぁと何となく考えた上海の午後。普通に美味しいんだけど、ちょっと個人的好みにはハマりませんでした。