地鶏脂と木桶醤油のまぜそ（1700円）

地鶏脂と木桶醤油のまぜそ1100 + おつまみチャーシューハーフ400 + からすみ煮玉子
昔はやじ店主がタレと麺を混ぜて提供でしたけど、混ぜてる時の醤油タレの香りを楽しんでもらう為に、混ぜずに提供に変わってたよ。
確かに混ぜた時の香りが堪らん😋