中華そば醤油（1000円）

行列も少し落ち着いたようで先客7名。話題の店に初来店。カウンター8席、テーブル席1つ(3人がけ)。江武里とは店内のレイアウトが変わっていた。店主はうずかみで修行された実力派。ご夫婦なのかな。
スープは、まろやかな出汁の中にも醤油がキリッと最高のバランス。平打ちの縮れ麺もよく合う。シンプルながらレベルの高い1杯。他のメニューも食べてみたい。
ごちそうさまでした🙏