ぶどう山椒ラーメン

酒楽亭 空庵

期間限定メニュー
• ぶどう山椒ラーメン
• 山椒専用 ごぼう茶漬け

■ 注目ポイント

山椒のシーズンが始まって以来、タイミングが合わず未食のままだったラーメンを求めて訪問。周囲には「すでに4回食べた」という強者もいるほど前評判が高く、非常に楽しみにしてきた！

コースの始まりは、とうもろこしの冷製スープから。店主さんのSNSでは「まだ甘みのピークではない」との発信があったけど、実際は目を見張るほどの濃厚な甘み。驚きのクオリティ。続く「鴨皿」は、肉質が極めて柔らかくジューシー。これほどの鴨料理を提供できるラーメン店は、そうそうお目にかかれない。

そして主役の「山椒ラーメン」が登場。器が置かれた瞬間から、顔を近づけずとも鮮烈な山椒の香りがふわっと鼻腔をくすぐる。スープの土台を壊さないピリッとした絶妙な痺れと、その後に続く爽やかな余韻が秀逸。つるりとしたコシのあるストレート麺を啜るたびに、心地よい香りと刺激が絡みつく。さらに、醤もろみのまろやかな塩味が素晴らしいアクセントを添えていた。

最後の〆は「ごぼう茶漬け」。ごぼうの風味と食感、そして味噌の甘みとコクが残ったスープに絶妙に溶け込み、至高の仕上がりに。こちらは訪問の際、絶対に外せないマストメニュー。

美味しかったです🤤😍🫶
ご馳走様でした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2013年9月30日オープン
☑︎食べログ 3.72 (訪麺時)
☑︎食べログ百名店2024〜2025
☑︎ラーメンデータベース 93.242 (訪麺時)
☑︎自家製麺
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酒楽亭 空庵
📍 愛知県名古屋市緑区武路町122
🆔 @shurakutei.kuuan @kuuan0815
🈺 月・火・金・土・日
🕒 11:00 - 15:00(L.O. 料理14:30) 18:00 - 20:00
💤 水曜日、木曜日
⚠️ 営業時間、定休日は変更となる可能性あり
💵 券売機(現金のみ)
💺 24席(カウンター14席、テーブル10席)
🚉 名鉄名古屋本線有松駅
🅿️ 8台
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