特製中華蕎麦(塩)

らーめん彩遊記 🔰

レギュラーメニュー
• 特製中華蕎麦(塩)

■ 注目ポイント

スープを一口啜ると、鶏などの動物系の豊かなコクを土台に、乾物や野菜の甘みが優しく溶け込んだような、非常に分厚く丸みのある旨味の極上の塩スープ。

合わせる麺は、コシがしっかりとしたブリンブリン食感の中太縮れ麺。スープの持ち上げはもちろん、麺自体の主張と旨味が強くて驚かされる。

トッピングは、燻製の香るチャーシューをはじめとする2種のお肉、シャキシャキとした細メンマ、海苔、そして大根の炊いたものの上に白髪ネギ。さらに柑橘類の皮が添えられており、食べ進めるとふわっと爽やかな薫りが鼻を抜ける。

そして別皿で提供される贅沢な特製トッピングは、本日は「霧島黒豚」のロースとモモ。どちらも肉本来の濃密な旨味が格別で、さらに燻製の芳醇な薫りを纏った味玉も香りがよく美味しい。

美味しかったです🤤😍
ご馳走様でした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2025年6月6日オープン
☑︎食べログ3.42 (訪麺時)
☑︎ラーメンデータベース84.146 (訪麺時)
☑︎自家製麺
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