•評価:4.0※かき氷含めて
•所感:彼女に連れられ、このお店に行きました。連れて来てくれてありがとう。
ラーメンは本当に上品な味でした。素材や水にこだわっているのがよくわかりました。ミュシュラン掲載だけでなく、ラーメン界の重鎮の石神氏も訪れサインを残していました。それにしても、最近行くラーメン屋に石神さんの色紙多いなぁ。ラーメン食べた後のかき氷は格別でした。
•スープ:鳥×塩。
スープではありませんが、提供される水が水素水だったり、細かいところが嬉しいね。
•麺:スピルリナというスーパーフードを練りこんだ麺。そうめんに近いかもしれない。
•店内:ごちゃごちゃ感はある。有吉の正直散歩ステッカーなど色々貼ってある。
•店員 :お店の事を勉強している感じで丁寧な接客でした。