煮干しつけ麺（1090円）

新店オープン初日の第一旭に行ってみるとまさかの途中閉店でショック。それならばと新店の三田製麺所に行ってみると待ち無しですんなり入店。
限定を勧められて素直に注文です。

濃厚豚骨魚介スープに煮干しを合わせたつけ汁。強い旨みと粘度があり美味いが温い。お隣りさんと見比べると麺線も雑でバイトが適当かましたかと思うとテンション下がりました…
気を取り直して麺を啜る。麺は太めでキュッとしてモチモチ食感でたっぷりスープに絡ませるといい塩梅！
スープ割りをして完食完飲。

美味いが想像通りの王道の味わいε-(´∀｀; )