ラーメン（680円）

播州ラーメンの代表的なお店。定期的に訪問してます。
麺の硬さとスープの濃さが選べます。以前はその案内は無くて、常連さんの特権だったのですが、今は案内が貼られてます。それでも私は店主さんのベストが一番美味しいと信じているので、ノーマルでオーダーします。
いつものように少し柔めの中細麺に甘さのある鶏ガラスープ。シャキシャキのモヤシにフニャフニャの海苔。これこそ播州ラーメンです。レンゲはお願いしないとついてこないので、丼ダイレクトでスープを完食するのも昔ながらのスタイル。
ただ、たまたまかも知れませんがチャーシューは以前よりも脂身の少ない今時のチャーシューに変わってました。