特製濃厚魚介つけ麺 1350円、中盛100円

8:20新小岩着、店舗に向かい整理券をもらう。前回は2018年5月にきていたが、Eparkのシステムが入っていて先の食券を買い、Epark整理券をもらう仕組み。今日は5番目で10:20に再来店とのこと。前回来訪時は1080円だったのでずいぶんな値上げ。

再来店して番号順に呼ばれる。店内に着席して5、6分で配膳。いつ見ても綺麗な麺です。麺にチャーシュー3種類、味玉、濃厚なつけ汁にはつみれ2つとネギ、メンマ。

つけ汁は、魚介と動物系で、コク甘みがあります。濃厚なのに後味がしつこくないのが不思議。
具材は、低温調理チャーシュー、鶏チャーシュー、豚バラチャーシューの3種類。低温調理でどれも肉感を残していて旨味が多い。

今度は事前に予約もできそうなのでチャレンジしてみよう。