二九中華（1100円）

宮城県は亘理町。今日の昼は「RA-MEN 与平治 渡」へ。して今回は「二九(にく)中華」にありつけました。運ばれてきた丼、スープの上にはクリアな鶏油がきらきら！一口いただくと、鶏の奥深いふくよかな旨味とコクのある醤油のバランスが絶妙で、その美味しさにごくごくいけます！麺は手揉みの中太縮れ麺。今回は硬めでオーダーしましたが、もっちりとした歯応えは心地よく、スープの絡みも良く相性ばっちりでわしわし啜る快感が◎！で特筆すべきは2種のチャーシュー。豚バラチャはほろほろとした柔らかさながら食べ応えもあり脂身と赤身の旨味とバランスが絶妙です。もう一つは親鶏のチャーシューでよく味付けられたうえ、こりこりした歯応えに噛む程に広がる親鶏の旨味が最高です。総じてスープ・麺・チャーシューの仕上がりが素晴らしく、食べ終える頃には寂しさを感じる程。次回来る事があれば、つけ麺や油そばにもチャレンジしたいです。