手打ち醤油つけ麺（1300円）

炭火焼き焼豚2枚増し(250円)
手打ち麺になってからは初の訪問
手打ち麺がすごく確りしている
加水54%の多加水麺はもっちりとしたコシはありながら
麺の形状もあって剛の文字が浮かぶ
想像以上でなかなか面白い
つけ汁は変わらずたまり醤油に鶏だしのシンプルな構成
山葵をちょんづけで食べると美味しい
最後にレモンを搾って麺完食
節の効いた出汁で割ってもらい、餅を入れたくなる味わいを楽しみながらつけ汁も完飲

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