昆布水つけ麺（1200円）

麺屋 志玲

麺屋 志玲

昆布水つけ麺　　¥1,200

ライス　　　　　¥200



近江黒鶏、播州百日鶏を使用した無化調の水鶏系のつけ汁は、別取り鶏油で鶏感を感じるしっかりとした醤油ベースでした。



特筆すべきは、自家製切刃16番のスクエア麺ながら丸刃のようなしなやかさもある美味しい麺です。



無化調のスープは昆布水で割り最後の一滴まで美味しく頂きました。

✨perfect✨



兵庫県加東市上滝野234-2

— 場所: 麺屋志玲本店ラーメン専門店