特濃背脂中華そば+濃厚半熟煮卵+ネギ増し（1370円）

　どうしてもここのラーメンが食べたくなって行ってきました。2ヶ月振りくらいの訪問です。今日は、開店同時に狙ってきたので初めて並ばんと入れました。ただ、入った時にはすでに店内10人くらい座ってたので着丼までそこそこでした。メニューは、デフォに休み前と言う事でトッピングのニンニクです。
　スープは、鶏豚骨の清湯にたまり醤油ダレに上には大量の背脂です。上にはトッピングのネギが大量で、そこに別皿の生ニンニクみじん切りを投入します。一口飲んでみる。ネギと甘い背脂が濃厚醤油と合わさって、旨味とコク大量で、そこに生姜とニンニクがより一層のパンチを与えてくれてメチャクチャ美味いなあ。ただ、冷たいネギやらニンニクみじん切りのおかげでスープ少しぬるくなってまいました。
　麺は、自家製で低加水の太いメチャクチャ縮れた麺である。いわゆるワシワシ麺である。一本一本がそんなに長くなくって、この麺に背脂とスープとニンニクが絡みまくってメチャクチャ美味いなあ。ほんま、よく考え出された麺やなあって思う。
　チャーシューは、大量のネギの下に隠れてるけど大判の豚肩ロース肉が入ってる。柔らかくって肉肉しくって、こちらも甘くって美味いなあ。
　総括すると、久しぶりの濃厚背脂醤油でかなり美味かったです。やっぱりトッピングのニンニク最高やなあ。ほんま人気店で帰る時には外待ち20人くらい出来てました。タイミング良かったなあって思いました。