信州味噌らーめん（680円）

突き出しが出てくる。
キャベツと味噌が出てきて「今日は〇〇の味噌です」と説明も書いてある。
味噌は北海道、信州、九州からベースを選ぶ。
今回は信州味噌を頼んだ。
信州味噌は甘めでクセはない。具材は野菜と山菜でにんにくはどのらーめんにも入っていると思う。

味噌にこだわりを感じました。