麺々 結び　トリュフ薫る純鶏白湯（1200円）

奈良最大のフードイベント、シェフェスタ！
そして今日、そのオープニングを飾るのが、
ラーメンフェスです😊

奈良を代表するラーメン店主さんが、一堂に
介して腕をふるう様は、やはり圧巻❗️
ブースを眺めているだけで、もうワクワクが
止まりません☺️

朝イチの並びは、どこも同じくらい。
その中から、私が選ぶのは…
やっぱり、結びさん😁

このところ、毎週のようにイベントに参加し、
惜しげもなく、新しい限定麺を投入される、
その技術と姿勢には、感服します😂
今回は、1200円と高めの設定ですが、それに
見合う一杯が食べられること、間違いなし！

まずは、ビジュアル。
純鶏というだけあって、見事なイエロー❗️
そして、粘度も高めで、旨味たっぷり‼️
これは、最高の鶏ポタスープです😊

麺や全体的な味わいは、デフォの塩白湯です
が、鶏の力でかなりのバージョンアップ‼️
あっという間の全汁完食😋
ごちそうさまでした！

他の狙い店は、去年と同じメニューなので、
無理せず、今年も一杯で終演😁
ぐるりと会場を回って、帰りま〜す🫡