和牛つけ麺（1300円）

初訪。

ラーメン本の新店部門の3位にランクインしていた店。
空庵というお店のセカンドブランドだとか。
空庵って聞いたことあるなぁ。もちろん未訪ですが。

甘味ある塩、牛肉の旨味溢れるスープ
思ったより沢山入っている牛肉。仙台牛と書いてありました。
南瓜と葉っぱ。ネギ。
ナムル。そのまま食べても、スープに投入しても良いそう。
カウンターに、変に凝ったラーメン専用の味変アイテムが6種類置いてあり、そして全て何故か太い注射器に入ってます。
胡瓜×キムチ
玉葱×葡萄酢
生姜×大麦麹
青森ニンニク×米麹
三国山産青唐辛子×ひしお
豆鼓×花椒
とありますが、個人的には冒険して試そうとは思わないですかね。ラーメンに合わなかったらタマらんですからね(苦笑)
麺は弾力あってモチモチの細めの麺。好きです。

美味しいと思いますね。
おすすめ と書いてあったから つけ麺 注文しましたが、次はラーメン食べてみたいですね。