らーめん 醤油（1080円）

八王子駅から少し歩いた先にある、清湯ラーメンの有名店。鶏を主体に、魚介が静かに下支えするバランスのいいスープで、全体の完成度が高い。派手さはないけれど、安定感があって美味しい一杯。接客も丁寧で、店の空気感含めて印象が良かった。