ラーメン中(ねぎ抜き)（880円）

間隔が凄く空いてしまったが、再び来店。
JR阿佐ヶ谷駅北口から徒歩2分、北口アー
ケード街を抜けたすぐ右側にある家系。
トッピングで味玉(＋100円)を追加した。
かなり久々で、味を忘れてしまったので、
硬め・薄め・少なめで注文した。17時の
時点で席は8割埋まっていた。スープは
バランス型で重くなく、飲みやすい。注文
通り、味 薄め、油 少なめになっていた。
麺は家系でお馴染みの酒井製麺の中太麺。
ツルツルでモチモチとした食感で、ここの
スープとの相性も良く、美味しかった。
安定感抜群の、完成度の高い美味しさだ。
食べてみると本当に味 薄め、油 少なめに
なっているので、これならば味と油は、
両方とも普通にするか、一気に段階を上げ
濃い目・多めにしても、案外良かったかも
しれない。次回以降、ここにまた訪れたら
そうしよう。ご馳走さまでした！