• チャーシューメン(煮玉子・白ネギ・玉ネギトッピング)(1050円)

  • 平日・週末・祝日問わずいつでも満員御礼大行列の店。ラーメンや焼きめしの製作工程の9割を大将一人で切り盛りしているため、着丼までの待ちもやや長い。しかしこれ以上回転がよくなったところで今以上の売り上げがあるか?と考えると、やはり鳥取の人口からも今のやり方が一番ベストだろう。
    今日は胡椒感をあまり感じない優しく仕上がった一杯。