煮干太郎（780円）

キュッとしたエグ味から煮干の旨味が沸き立つように強く香ばしく広がり、心地のいい余韻を残す、低加水の麺もスープの馴染み良く歯切れの良さも楽しい、炙りチャーシューも香り、味わい共に美味