特製醤油中華そば 中（1500円）

一口目のスープインパクトが強く出汁感と醤油感のバランスが絶妙。バツっとした細ストレート麺がすごく合う。160gの中盛りにしたがあっという間になく合ってしまった。レアなチャーシューもただレアでは無く味付けがイイ。ほうれん草と三つ葉が使われていて和でまとめている。スープに使用されている醤油ダレは甘さも酸味も上手く抑えられていて最後まで旨みを感じる。塩も食してみたい。