はんさんさん
支那そば 伊藤
秋田県
支那そば醤油(700円)
あっさりしていて美味いスープ。最後まで飲まさる。麺は細縮れ麺で、香り良く自家製麺らしい。トッピングの角切りメンマは少し柔らかめだけど、良いかみごたえ。チャーシューも中華そばらしく薄切りの腿チャーシューがしっかり煮込まれている。ネギも麩もノリも全てバランス良く完成された一品。次から次へとサラリーマンが入ってきている理由が良く分かる。ごちそうさまでした。