しょうゆ(黒)（750円）

旭ラー#65 しょうゆは黒と白の2種類あり黒醤油をオーダー。甘みのあるスープに背脂が溶け込み他店にはないスープで麺は細ストレート麺。具材は海苔、歯応えのあるメンマ、ネギ、かいわれ大根、人参でチャーシューは厚切りでボリュームある。焦がしネギが風味を整えている。味玉(+110円)は丁度いい半熟。調味料に擦り胡麻、追加の焦がしネギ、コショウあり味変できる。