zooma
味噌麺処 花道庵
東京都
味噌ラーメン+チンピラ玉子(1000円)
感動した。 評判通りだけどここまで美味いのね。 味覚音痴でなんの旨味がわかんないけど、白味噌と豚骨?が合わさってクリーミーなのに、不思議とクドさが全然ない。 表面のツルツルした多加水玉子麺と絡むともう最高。 野菜もクタとシャキの中間くらいでちょうど良く、スープは濃いくらいなのでいいアクセントになってる。 チャーシューは肉質しっかり目。 チンピラ玉子は結構辛くて、タレごとスープに入れると味が変わりすぎるので要注意。 個人的にベスト味噌ラーメン!!