尾道ラーメン（1000円）

　タイミング良くオープン直前に初訪しました。3番目ですぐの入店でした。メニューは、お腹が空いてたので増量の尾道ラーメン頼んだら初めての人はアカンとか言われて尾道ラーメンになってまいました。
　スープは、鶏ガラベースに瀬戸内産やと思われる小魚や煮干しのダシに醤油ダレである。そこに、大っき目で硬めの背脂が結構入ってる。一口飲んでみる。魚介ダシのスープに甘い背脂が合わさってコクが広がって美味いなあ。それと、スープに荒く大っきくカットされたネギがよく合っててネギ辛いところあるけど美味いなあ。ただ、この店にはスープの香りと味を楽しむ為とかでレンゲ置いて無いので丼持ち上げるので手がベタベタになって困るなあ。それと、〆に残ったスープにポン酢入れてくれて飲むので腹パンになってまいます。
　麺は、平打ちの中細ストレート麺である。歯切れよくって、喉越しもよくツルツルっといけます。このスープには、この麺が合ってるんやろうなあって思う。
　チャーシューは、小振りで厚みも厚くない豚バラ肉が枚数としては結構入ってます。よくあるチャーシューです。
　総括すると、久しぶりの尾道ラーメンで美味かったけど店主こだわり強すぎてイマイチでした。入った瞬間にメニュー写真撮るなとか写真はラーメンだけやとか。それと、だいたいメニューに書いてるんやから注文したら黙って出してこいって言う感じでした。ほんま食べる前からテンションだだ下がりやなあ。まあ、もう行かへんからいいねんけど。とりあえずこれでラーメンOSAKA百名店2025が残り25店舗になりました。