チャーシューワンタン（950円）

栃木のラーメン(３４)(🗾５１)

とら系(とら食堂)いまの家出身店。

13:30過ぎての訪問だったが、
年齢層高めの客で店内はほぼ満席😚

メニューにはない
ワンタンチャーシューを注文🍜
チャーシューの下にワンタンが
隠れている😁

季節に応じて1〜3日寝かしてから使う
不揃いで縮れた手打ち麺(180g)は
ほどよい硬さ。

その麺が、
並々と入った
創業25年つぎ足し続ける醤油ダレに、
鶏ガラ🐔&ゲンコツ🐷の旨味と
鶏油の甘さがプラスされた超激熱スープに
絡んで美味しい😆

熱さで汗びっしょり💦💦💦

炭で炙る香り高きモモ肉の
燻製チャーシューも美味しく、
ハンカチタイプのトゥルンとした豆粒程度
の肉餡ワンタンとの相性も抜群❗️❗️

大変美味しく頂きました😋