醤油そば（800円）

五月晴れの土曜日。とても気持ちが良いのでチャリで遠征です。
荒川大橋を渡って彩の国さいたまは川口にやってきました。
以前は「かねてつ」に伺い、とてもおいしかったのですが、もう一軒気になるお店が。
さいたまを中心にあの葵グループが展開するNatty　fellows　Companyのこだわり2号店、竜葵（ほおずき）です。
コンセプトは名古屋メシ。
スープには名古屋コーチンを使用し、ラーメンの他に台湾混ぜそば、ひつまぶしなんかもラインナップしてるようですね。
塩そばや混ぜそばが人気のようですが、初めてなので今日はデフォルトの醤油そばを。
程なく着丼、初めてのご対麺です。
一見して丁寧に作られている事が感じられます。
琥珀色のスープは鶏の出汁が漂いますが、決してでしゃばらず、麺は細いパスタのような舌触りで滑らかなストレート細麺。
トッピン具は、穂先めんま、豚と鶏2種類のチャーシューと青ネギ。
どれも丹念に仕込まれているのが分かります。
ただ、鶏の周りにまぶされた緑の奴、バジルでしょうか？若干の違和感を覚えながらも肉の感触と味わいでOK牧場です。
量も多くない事もあり一気に完飲完食。ごちそうさまでした。