純とん（790円）

とにかく丁寧な仕事の印象。
大人しすぎず、クリーミーすぎない。
塩味効き、僅かに強げなところもまた好み。
極細麺はザクシコ歯切れ、あぁこれだ。
啜り上げた瞬間に広がる香り。
一風堂を彷彿とさせる…気がした。
絡みまくる細切りキクラゲの歯触りも最高だし。
リスペクトとオリジナルのハイブリッド。
迷いなく替玉バリカタ。