たんれい
定助そばや
山形県
中華そば(醤油)(850円)
祝日11:45訪問 先客5組、待ち無し 初訪問。 煮干し中華が評判らしいけどとりあえず普通の中華で。 蕎麦屋のラーメンらしいお味。 あっさりだけどコクを感じる。 最初は薄味かと感じたけど、白コショウを入れたらちょうど良く、最後まで口飽きせずに完飲。 麺は細麺の割にコシがあり、案外量も多めなのかな? チャーシューは肉そばの親鳥。 次は煮干し食べてみたいと思いました。