味噌（800円）

いつもながら、美しい盛り付けです😍

スープをひと口啜ると、
山椒の爽やかさが最初に香り、
その後、味噌ダレの深い風味、
火当てされた野菜類の香ばしさ、
また、揚げネギのビター感、
それらの旨味が押し寄せ、超マイウー🎉

そこに、加水率高めのモチモチとした
中太ストレート丸麺が良く合います👍

チャーシューはバラ肉とモモ肉、
特にレア感のあるモモ肉がお気に入り😁

コリモチ食感のキクラゲ良し、
モヤシやキャベツもシャキシャキ、
荒微塵切りのタマネギ、
炒められた挽肉の旨味、
煮玉子も味付け抜群でした🎉