蟹だし冷しそば（1200円）

飲んだ後の締め。恵比寿店は初訪問です。

19時頃で空席あり。注文は、蟹だし冷しそば。

麺は細麺ストレート。
スープの見た目はこの前食べた貝出汁と同じですが、当然ながら確かに蟹だし。

今まで食べたことある甲殻類出汁は濃厚系が多かったですが、こちらは淡麗系。美味しい。

ヤングコーンと紫タマネギが良いアクセント。

完飲は辞めといて、ごちそうさまでした‼︎