札幌国際大学正門前、ホルモン焼きのお店の後にできた新店を初訪問。
お店の中にはイミテーションの暖炉があったり、とってもオシャレです。札幌炎神の味を引き継いだお店のようですが、ファイヤーはやってません😅
味はまろやかな白湯スープに白味噌の、濃厚で甘味のあるタイプ。とっても美味しい！黄色い縮れ麺とのマッチングもバッチリ。トッピングのチャーシューが激ウマ。肉の旨みが噛むほどに味わえる。途中、店主おすすめの昆布酢を投入すると、さらに味噌の角が取れて旨みが増す。これは本当に美味しい！久しぶりに大ヒットの新店でした😆
