本日は王子公園までラーメン巡り🍜

大人気の神戸の名店「中華蕎麦しげ田」さんが地元播州出身ということで馴染みのある「播州ラーメン」の限定をしているとのことで提供最終日の夜営業に滑り込みで麺友と頂くことにしました☺️✨

百名店の姉妹店「つけ麺 繁田」さんのつけ麺も美味しいのですがあっさり好きの私はこちらのお店が好みで店内のシックでおしゃれな雰囲気もいい感じです☺️✨

注文したメニュー
●播州ラーメン : 1,000円(現在終売)🍜

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.63(口コミ件数336人)※訪問時
※ダイスキングの総合点数(3.8)
★Google評価★
3.8(口コミ件数221人)※訪問時

休日
20:08 店到着・入店(待ちなし・先客4名)
20:09 券売機で購入✨
20:27 着丼🍜✨
20:42 退店✨

■■■スープ■■■

スープは鶏・豚の動物系スープです✨

鶏や豚から取られた動物系スープに合わせるのは特製の醤油ダレのカエシでまとめられてさらに砂糖で甘みを加えた清湯スープです☺️✨表面は鶏油で重みを持たせてブラックペッパーがかかっています✨

一口飲んでみると動物系の旨みに深みを感じながらもガツンとくる甘さです✨結構甘味が強く播州ラーメン店で例えると「かおるちゃんらーめん」くらい甘いです☺️しかしペッパーのピリッとさのアクセントがあるので後味はすっきりしていました✨しかし鶏油効果で飲みごたえのあるオリジナリティある播州ラーメンスープでした✨

□□□ 麺 □□□

麺は自家製中細平打ちストレート麺です✨

しっとりとして程よいコシがあり噛んだ時の小麦感もある平打ちストレート麺で甘めスープとのバランスも良くてズルズルっと啜ることができます☺️✨

■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚肩ロース・豚モモチャーシューです✨

薄切りで大判にカットされた低温調理されたしっとりとした肩ロースチャーシューは旨みがしっかりしていて、もう一方の豚モモチャーシューは大きめで分厚めにカットされておりよく煮込まれており食べ応えのある味付けがしっかりとしたそれぞれ異なる味わいのチャーシューでした☺️✨

□□□まとめ□□□

やはり播州ラーメンにはもやしトッピングもマストでシャキッとしていて甘いスープとよく合います☺️✨

”中華蕎麦しげ田“流の播州ラーメンを堪能できて大満足でした☺️✨デフォルトのラーメンも美味しかったのですが限定も美味しかったです✨

現在終売してしまいましたがまた復刻して欲しい限定ラーメンでした✨✨