くじら
燕三条らーめん潤 中山店
新潟県
岩のり中華(1030円)
たっぷりの背脂の旨みが岩のりの磯の香りと相まって、中毒性の高いスープとなっています。 太麺はもっちりしていて、このスープをしっかり受け止める力強いタイプ。 肉肉しいチャーシューも美味しいです。 2年前に開店したこちらは初めて来ましたが、レベルの高いさすがの潤クオリティを感じる一杯でした。