醤油らーめん（900円）

麺鶏ジロー　
醤油らーめん　　¥900

本日、11/11(月)オープンの「麺鶏ジロー」さんに行って来ました。
桐麺で修行され、桐ちゃん製麺のあった場所でオープンされました。
鶏ガラと丸鶏のスープに醤油を合わせた「醤油らーめん」を頂きましたがスッキリとした美味しい一杯でした。
麦麹が添えられており味変が楽しめました。

自家製切刃20番の細麺も平ザルであげる拘りで、2種類のチャーシューは豚肩ロースはツーオーダーでスライサーでスライスし、バラ肉は厚めを包丁でスライスされています。
次回は、「うすくち醤油」を頂きに参ります。

福間店主、新規開店おめでとうございます㊗️

大阪市淀川区三津屋北3-1-17