らーめん（700円）

約20年前から名前は知っていたけど、まだ存在しているとは思わなかった唐そば。

懐かしい、"工夫した感じ"の"九州風"のらーめんって感想。

『博多本場のとんこつスープの独特のにおいが、東京の人には"臭い臭い"と言われ、どうにかして臭みを取って美味しいラーメンが作れないかと、店主が工夫を重ねてやっとたどりついたのがこのラーメン』というナレーションが脳内再生されてしまう様な味。

こんな感じの九州風らーめんって昔流行ったよなぁ。