にぼ牛すじ中華そば（1000円）

★74/2026

「いっせーのーで 大阪露店営業 」

▫️ 大阪市北区中津５丁目７−１
▫️無料駐車場無し
▫️先払い制、PayPay使用可

「ニボ牛中華そば 」1000円
▫️手揉み縮れ麺

【スープ】
初めてやや甘みを感じるすき焼きっぽさが来てガツンと醤油の旨みと臭みのない煮干しの旨みの相乗効果

【麺】
加水多めのプリプリ太手揉み麺
噛み応えプリモチ感共に◎

【トッピング】
かなり多めの牛すじ、メンマ、ぶつ切りねぎ、玉ねぎ

梅田スカイビル近くのガレージみたいな所に仮店舗？として営業されてるコチラへ初訪問
元々日本海側の香澄でやられてたんかな？

番号を呼ばれて取りに行きます
ほのかに香る煮干し

スープを飲むとやや甘めのすき焼きっぽい旨さの後にガツンと醤油の旨みと、臭みのない煮干しの旨み

そして太い手揉み麺はモチモチ感とプリプリ感を感じるかなり好みの麺

沢山の牛すじも嫌味なく旨い
こんなレベルの高いラーメンがここで食べれるとは
実店舗の出店も今後あるかもとのことなので期待！

ご馳走様でした