極 四川担々麺(ねぎ・ザーサイ抜き)（1300円）

“百名店”2024年・2025年と2年連続選出＆
TRY2022−2023 TRY新店大賞・総合5位＆
塩1位受賞。「マツコの知らない世界」や
「王様のブランチ」、「SUSURU TV.」や
「おとなの週末」など、多くの媒体で紹介
された店。1月26日(月)来店。今月2回目。
注文制で、支払いは現金のみの先払い制。
10時44分頃に着いて、待ちは0人。11時に
開店時は後ろ8人。並び方にルールあり。
まず最初の3人は店の入口からビル入口の
折り返し地点まで(黄色線の枠に入る様に)
3人程並んだ後に(張り紙には4人並ぶ様に
表記されてるが、3人まで)、4人目以降は
向かい側のガードレールに並ぶ事(黄色の
線が目印)。店から見て、コの字に並ぶ。
食べたいモノは決まっていて、いつも通り
「極 四川担々麺　1300円」で、麺大盛り
(＋100円)＆味玉(＋200円)、そしてライス
(＋200円)追加した。合計金額は1800円。
粗めの挽肉がたっぷりと入った、芝麻醤が
強めで胡麻の旨味がしっかりとした、凄く
シビ辛で味わい深く、粘度高めで超濃厚、
一度でも食べたらヤミツキになってしまう
程には凄く美味しかった！完食した後は、
(僅かに残った挽肉やナッツ入り)超濃厚な
シビ辛スープをライスと一緒に食べるのが
恒例パターン(ココのオススメの食べ方)。
当然ながら、いつもの王道の組み合わせで
完食＆完飲だ。辛さ・痺れ・旨味が上手く
ブレンドされた、素晴らしい1杯だった！
やっぱり月に何回食べても美味しい味だ。
とても美味しかった！ご馳走さまでした！
11時24分頃に退店時、外に5人並んでた。