久しぶりに醤油を食べに来たが、煮干し背脂ラーメンの文字が飛び込んできたので、そっちを注文。感染対策をきっちりされてて好印象。煮干し全開のスープに背脂がいい塩梅で、非常に調和の取れた味わい。チャーシューもインパクトあって満足度が高い一杯でした。