ビャンビャン麺スペシャル（790円）

麺は中国陝西省の手打ち麺で、幅広なのでとてもツルみが感じられる。注文すると目の前で打ってくれる。
スープは中国本土の調味料の味で、少なめの旨辛でまぜ麺ぽい感じ。肉、青梗菜等が入っていて、とても旨い。
手打ちの分、所々厚みが違うので、それもまた良い。