生醤油そば（800円）

【らーめん style JUNK STORY】さんで、大好きなレギュラーメニュー『生醤油そば』をいただきました。
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鶏油がキラリと光る黒紅色のスープから生醤油の芳しい香りが漂います。
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美しく整えられた麺線！麺の上の中央右手に2枚のまわりに焦げ目がつけられた豚肩ロースチャーシュー、その奥に細切りメンマ、そしてさらに右手に白ネギと少々のあさつき！
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スープを飲むと、鶏出汁と蛤出汁、そしてカドのない醤油の香ばしさとコクが一体化して、昇華した旨味で口の中が満たされます。
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自家製中細平打ち麺は、滑らかな優しい口あたりで、もちもちでぷり〜んとしていて喉越しが良いです。
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この麺がスープをしっかり持ち上げてくれます。すするればすするほどに、旨さが染み渡ります。
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最後は残った極上スープをじっくりと飲み干して、完食です。食べ終えてからの旨味の余韻がたまらなく心地よいです。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚