豚ラーメン（1100円）

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🏠 放課後いつもの場所で
⏰ 現在は営業終了（旧営業時間 11:00〜15:00／17:00〜22:30）
💤 現在は閉店しています
🚶 旧店舗はJR名古屋駅から徒歩約3分、椿町エリア
🪑 カウンター中心・全18席
🍜 豚ラーメン 1,100円
🍥 野菜少なめ
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✍️名古屋でガッツリ系を楽しんだ一杯🍜🔥
「放課後いつもの場所で」で食べたのは、豚ラーメン1,100円。
今回は野菜少なめでお願いしました👌

着丼すると、まず目に飛び込んでくるのが存在感たっぷりの豚🐷✨
厚みのある豚が何枚も重なり、その横にはモヤシ、背脂、刻みニンニク。さらに赤い唐辛子が散らされていて、見るからに食欲を刺激するビジュアルです🤤

表面には細かな背脂がたっぷり浮かんでいますが、見た目ほど重たすぎないのが印象的。
豚の旨味をしっかり感じながら、背脂の甘みとコクが重なり、醤油の輪郭もしっかり。
二郎系らしい力強さを持ちながらも、比較的ライトな口当たりでスッと飲めるバランスでした😋

そして、この一杯でかなり好きだったのが麺🍜✨
写真でも分かる通り、かなり幅のある太めの平打ち縮れ麺。
持ち上げると不規則にうねった麺肌にスープと背脂がしっかり絡みます。

口に入れると、モチッ、ワシッとした力強い食感😆
噛むたびに小麦の存在感があり、濃いめのスープにも負けません。
このスープには、この太麺がよく合う👌

豚もボリューム十分🐷
しっかり厚みがありながら、部位によってホロッと崩れる柔らかさと肉らしい噛み応えの両方が楽しめます。
スープを吸わせて食べると脂の甘みも増して、さらに美味しい🤤

中央に盛られた背脂は、とろっと柔らかく濃厚✨
野菜と一緒に食べれば、シャキッとしたモヤシに脂の甘みがまとわり、一気にジャンク感アップ🔥
そこへ刻みニンニクの刺激が加わると、豚の旨味と醤油の香りがグッと前に出てきます🧄

今回は野菜少なめにしたことで、最初から麺・豚・スープへアクセスしやすいのも良かった👌
「ガッツリ系は食べたいけど、野菜の山と格闘するより麺や豚をしっかり味わいたい」という時には、このバランスもありですね😋

背脂の甘み、豚の旨味、ニンニクのパンチ、ワシッとした太麺。
それぞれがしっかり主張しながら、最後はちゃんと一杯としてまとまっている豚ラーメンでした🍜🔥

※「放課後いつもの場所で」は現在閉店しており、同住所では別ブランドへ転換しています。掲載内容は訪問時のものです。店舗情報は変更される場合があるため、訪問時は公式SNS等で最新情報をご確認ください。

濃厚さ　　　★★★☆☆
豚の旨味　　★★★★☆
背脂のコク　★★★★☆
麺の完成度　★★★☆☆
ジャンク感　★★★☆☆
満足度　　　★★★☆☆