まかないラーメン（1000円）

店主が東京修業時代に年300杯食べたという、カタメ、コイメ、オオメの濃厚豚骨醤油ラーメン。背脂まで散らされて濃厚なのにマイルドな一杯。
店主自らムネヤケ必須というほど、年齢もあり確かに胸焼けは若干しますが、ライスとの相性は抜群！山○家とはまた違った旨さがあり、これは体調を整えてでも食べに行く価値がある中毒性のあるラーメンです。