中華そば（900円）

ノス寄りだけど、スープや具材は全く古くない、こういうのでいいんだよっていうラーメンのお手本のよう。
スープ熱々でたっぷり、麺の茹で加減も固すぎず柔わすぎず。何かが突出するタイプじゃないけど、食べ終えると、ああ美味かったーって感じる。