べら
豚らーめん ミドリカワ
神奈川県
濃厚(並盛)(1100円)
味変生卵Ⅰ(100円) ニンニクアブラネギ とろとろに乳化したスープは豚の旨みがみっちり詰まっていて、圧倒的な濃度で押し切ってくる。 ワシワシの麺がそいつをがっつり持ち上げてきて手が止まらない。 刻みネギがたっぷり乗っているのも嬉しいし、途中で味変の生卵に絡めればまた別物になる。 濃さと勢いで殴られる、こういうのが食いたかった。