汁なし担々麺（1000円）

昨日の予告通り今日は製麺所です。
12/29の店主さんのFBで挑戦状として告知された1杯デス。
年末の孤独のグルメスペシャルで花椒を小さじ2杯も入れて作っているシーンを観て、そんなに入れるんだと量に感動して食べたくなって作ったそうです。(花椒は高級食材デス)
花椒をたっぷり小さじ3杯使った超高級バージョンです。
店主さんが調合してるだけで汗をかいたそうな❗️
いつもの美しいルックスで着丼。
見た目はおとなしそうですが、花椒の香りに隠しきれない攻撃性を感じマス‼️
これでもかっ💢としっかりマゼマゼしていただきます。
一口目からガツンと麻辣アタック‼️
啜ることはできますが油断すると咽せ混みそうなレベル‼️
しっかり目が醒めますなぁ〜
しっかり旨味もあって実にイイ‼️
麺はいつもよりちょっと柔目に仕上ているけどコシはしっかりある平打ちタイプ❗️
タレをしっかり纏って食感も良く札幌のお気に入りの某有名店以上の好印象‼️
箸が止まらね〜
口内だけでなく鼻腔でも旨さを感じます。
中盤からじわじわ体が暖かくなってきます。
全集中の呼吸が使えなくても全身隅々まで血液がしっかり循環している感じ‼️
あっという間に麺を平らげ、ちょこっとあと飯を頂いて残ったタレにドボン❗️
温度が上がったせいか花椒の風味が最後にブーストアップされてイイ感じ〜
って事で今日も完汁で完食‼️
羊の皮を被った狼との戯れ、堪能できました〜❣️
メニューには載っていませんが店主さんが居れば作って貰えますよ〜
年末からの担々麺尽くしでしたが実に良い正月でした😋