中華そば

みのり台の 中華そば しの田 さんへ

中華そばとうたいながら
つけ麺のメニューが豊富で
こだわりも感じる。
初訪問の時は
なぜが目が眩んでつけ麺をオーダー。
美味しかったが
中華そばを食べるべきだったと後から後悔…
そして再訪問というわけです。

スープ
節系の出汁が出ています
表面には油が浮いていて熱々。
作り方はもちもちの木のアレと同じ感じ。
ながらも、そこまでの重たさがなく
おそらくいろいろな出汁を合わせているせいか
するするといただけます！
バランスの良いスープ

麺を啜る
自家製麺の中太のストレート
割に細い感じがするのだが
しっかりとコシもある！
喉越しも良い！
節系の出汁とも良くあいます！

しの田さんの丁寧なラーメン作り
とても爽やかで好印象です。
またお邪魔します☆

ごちそうさまでした！